Deux nouvelles recettes anti-oxydantes pour un boost de vitalité !
Toujours en quête de saveurs simples et de bienfaits pour la santé ? Voici deux autres recettes anti-oxydantes, idéales pour renforcer votre organisme tout en régalant vos papilles.
1. Tartine avocat-grenade et épices
Cette tartine colorée et gourmande regorge d’antioxydants grâce à l’alliance de l’avocat, de la grenade et des épices. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ingrédients (pour 2 tartines) :
- 2 tranches de pain complet ou de seigle
- 1 avocat mûr
- ½ grenade (pour récupérer les graines)
- 1 pincée de paprika ou de piment doux
- 1 filet de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation :
- Toastez légèrement les tranches de pain.
- Écrasez l’avocat à la fourchette dans un bol, puis mélangez avec le jus de citron, le sel, le poivre et une pincée de paprika.
- Étalez la purée d’avocat sur les tartines.
- Parsemez les graines de grenade sur le dessus.
- Servez immédiatement et dégustez !
Bienfaits :
- L’avocat est riche en vitamine E, un puissant antioxydant qui protège la peau et les cellules.
- La grenade est une excellente source de polyphénols et de vitamine C.
- Le paprika ajoute une touche d’antioxydants tout en renforçant les saveurs.
2. Wok de chou rouge et carottes aux amandes
Ce wok rapide à préparer est un concentré d’antioxydants grâce au chou rouge, riche en anthocyanes, et aux carottes, pleines de bêta-carotène.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- ½ chou rouge (émincé finement)
- 2 carottes (râpées ou coupées en fines lamelles)
- 1 poignée d’amandes effilées ou concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de cumin ou de graines de coriandre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
- Ajoutez le chou rouge et les carottes, puis faites-les revenir à feu moyen pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et les épices, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Parsemez les amandes sur le dessus juste avant de servir.
Bienfaits :
- Le chou rouge contient des anthocyanes, qui aident à réduire l’inflammation et le vieillissement cellulaire.
- Les carottes, riches en bêta-carotène, protègent la peau et renforcent le système immunitaire.
- Les amandes apportent de la vitamine E et des acides gras essentiels, parfaits pour la vitalité.
Pourquoi adopter ces recettes ?
Ces plats rapides à préparer sont non seulement délicieux, mais ils regorgent de nutriments essentiels pour préserver votre énergie et protéger vos cellules. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez facilement intégrer les antioxydants dans votre routine quotidienne.
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Je suis Angélique de La Bourdonnaye, naturopathe, iridologue et réflexologue à Nantes
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